• كيكة الفواكه البرية مع كريمة الميرانج المحمصة

    المكوّنات:
    • دقيق منخول - كوبان ونصف
    • سكر - كوب وثلاثة أرباع
    • زبدة مذوّبة - 225 غرام
    • حليب سائل - 250 مل
    • فانيليا - ملعقة صغيرة
    • فواكه برية (توت، فراولة، توت أزرق) - كمية كافية
    • بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة
    • لتحضير الميرانغ:
    • زلال بيض - 4
    • سكر رقيق الحبيبات (ليس ناعماً) - كوب
    • فانيليا - ملعقة صغيرة 
       
      طريقة العمل:

      1- لتحضير الكيكة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي السكر مع الزبدة والفانيليا.
      2- أسكبي الحليب ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي.
      3- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر.
      4- وزّعي المزيج على قالب كيك.
      5- إخبزي الكيكة في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
      6- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق.
      7- بعد مرور 10 دقائق، لفّي الكيكة بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لحين تحضير الميرانغ.
      8- لتحضير الميرانغ: أخفقي زلال البيض للحصول على رغوة.
      9- أضيفي السكر ملعقة تلو الأخرى حتى انتهاء الكمية.
      10- أضيفي الفانيليا وتابعي الخفق للحصول على القوام المطلوب.
      11- أخرجي الكيك واقطعيها في الوسط بطريقة أفقيّة.
      12- إحشي الكيكة بالفواكه البرية (والكريمة المخفوقة إذا أردت).
      13- ضعي الطبقة الأولى من كريمة الميرانغ على كامل الكيكة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.
      14- أخرجي الكيكة وضعي عليها طبقة ثانية من الكريمة.
      15- باستخدام مشعل النار الخاص بالطبخ قومي بتحميص الميرانغ.
      16- زيّني بالفواكه البرية بحسب الرغبة. بالصحة والهناء!

       
    Google Bookmarks

  • تعليقات

    لا يوجد تعليقات

    Suivre le flux RSS des commentaires


    إظافة تعليق

    الإسم / المستخدم:

    البريدالإلكتروني (اختياري)

    موقعك (اختياري)

    تعليق